Co mi nesmí nikdy chybět ve spíži ... lněné semínko

Ahoj slečny :)

rozhodla jsem se založit novou rubriku a to s tématem: co mi nesmí chybět ve spíži. Ono je možná často vidět co se opakuje v mém jídelníčku. Je to tak, to, co mám ráda jsem schopná jíst hodně často a většinou se mi to ani nikdy neokouká :).

První článek bude patřit jedné z mých nejoblíbenějších surovin a to je lněné semínko. A to z důvodu, že mnoho lidí ho nejí, což je strašná škoda, protože má skvělé účinky pro tělo.

Musím říct, že dříve jsem ho opravdu nemusela a nechutnalo mi. Jednou mi kamarádka řekla, že je dobré na vlasy a na pleť. Tím si u mě získalo pozornost, protože jsem měla velké problémy s pletí.

ČÍM JE LNĚNÉ SEMÍNKO TAK SKVĚLÉ ANEB TROŠINKA TEORIE

Lněné semínko je nejbohatším rostlinným zdrojem kyseliny alfa-linolenové (ALA) a omega-3 polynenasycených mastných kyselin (tyto tuky jsou zdravé, pro tělo přínosné a pomáhají hubnout)

Kdo neholduje rybám, měl by jíst lněné semínko

 JAKÉ MÁ ÚČINKY NA TĚLO

• obsahují vysoké množství vlákniny, která působí blahodárně na naše zažívání, je v rozpustné formě ve slizu, který semínko pokrývá
• obsahují velké množství proteinu
• jsou bohatým zdrojem ligninů, ty pomáhají bojovat proti cukrovce, rakovině prsu, prostaty a také problémům s ledvinami
• každodenní konzumace působí preventivně proti obezitě
• obsahují antioxidanty, které nám pomáhají zbavovat tělo škodlivin
• dennodenní konzumace také zmírňuje symptomy menopauzy 
• pomáhá udržovat pravidelný srdeční rytmus
• snižuje riziko mozkových příhod
• zabraňují tvoření zánětlivých látek
• snižuje hladinu cholesterolu v krvi

JAK SE MÁ UŽÍVAT

Ideální je denně spořádat 2 polévkové lžíce, ale pozor lněné semínko by se mělo pořádně rozkousat nebo rozemlýt. Po rozemletí se doporučuje ihned zkonzumovat. Dobré je také používat lněné olej za studena lisovaný.

Lněné semínko lze použít na slano i na sladko. Já si ho dávám každé ráno do snídaně, jak jste si mohli všimnout. Takže do jogurtů, tvarohů, kaší, salátů, kam vás jen napadne :). Já si ho někdy jen tak nasypu a zobu.

Kalorická hodnota

2230 KJ

B - 18,29

S - 1,55

T - 42,16

ZAJÍMAVOST

Říká se mu:
"Zázračná zbraň proti rakovině"

Výzkumy Dr. Budwig:
"Po prostudování tisíců krevních vzorků objevila rozdíl spočívající v tom, že zdraví lidé mají v krvi vyšší obsah tuků řady Omega – 3, než nemocní. Omega – 3 patří mezi základní mastné kyseliny, EFA, nezbytné pro správnou činnost organizmu. Začala tedy hledat nejlepší způsob, jak získat tuky Omega – 3, které by se vhodně rozpouštěly v lidském organizmu. Nakonec po mnoha experimentech zjistila, že nejbohatším zdrojem tuků typu Omega – 3 jsou droboučká semínka lnu." 

"Na základě těchto pozorování začala Dr. Budwig léčit své pacienty podáváním stravy, již tvoří kombinace vysoce kvalitního lněného oleje bohatého na tuky Omega – 3 a tvarohu, obsahujícího velmi kvalitní bílkovinu. Důvod k mísení oleje s proteiny spočívá v tom, že jejich kombinace s olejem umožňuje rozpouštění tuku ve vodě, takže je tělem absorbován rychleji. Takto upravený může prostoupit i do nejmenších kapilár, rozpustit jakýkoli nevhodný tuk a pročistit žíly a tepny."
  
"To mimo jiné posiluje srdce, likviduje tumory a léčí artritidu. Zní to možná poněkud přehnaně, ale je to opravdu funkční."

Recept dle Dr. Johanny Budwig

(dávka pro ustálený stav nebo k ozdravení, viz níže)

6 PL cottage cheese nebo tučného tvarohu (Tuky se stanou ve vodě rozpustné jen tehdy, pokud se sloučí s bílkovinami, čímž se zvýší jejich vstřebatelnost.),

3 PL lněného oleje – panenský, za studena lisovaný (spolu s tvarohem mixujeme 30-60 sec., až do homogenní konzistence) a poté přidáme

2 PL čerstvě semletých lněných semínek (mleté v mlýnku na mák, nebo v mixéru, ale max. 6-10 sekund)

Po semletí se musí semínka do 10 min. zkonzumovat (oxidace tuků).

Při mixování přidat tolik vody, aby měla směs krémovou konzistenci a špetku kajenského pepře.

Volitelné:

troška česneku

troška červeného pepře

troška šampaňského vína

Vše umixujte na velmi jemnou pastu. Jezte to denně.

Celý článek zabývající se Dr. Budwig zde.

                                                                                                                                       

Jak jste na tom se lněným semínkem vy? 

Zařazujete ho každý den do svého jídelníčku?